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Aderezo para asado

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Receta deAderezo para asado

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Receta enviada por elabe
258 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Aderezo para asado

Con este aderezo para asado, cualquier carne que cocinemos quedará deliciosa gracias al sabor de las especias, los frutos secos y las verduras.

Recetas de Especiales

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 08 Octubre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Aderezo para asado?

  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 100 gr. de almendras
  • 100 gr. de piñones
  • 30 gr. de cacahuetes
  • 500 ml. de caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta rosa molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Aderezo para asado?


Para preparar el aderezo para asado, comenzamos poniendo una cazuela grande al fuego y añadiendo aceite de oliva. Cuando el aceite de oliva esté caliente, incorporamos dentro los frutos secos y dejamos que se doren. Una vez dorados los apartamos y los reservamos.

En el mismo aceite añadimos la cebolla cortada en juliana y la zanahoria y el pimiento rojo picados. Dejamos que se pochen las verduras y, cuando estén ya pochadas, añadimos los frutos secos al aderezo para asado.

Regamos todo con el caldo de verduras y ponemos a fuego fuerte hasta que el aderezo para asado empiece a espesar.

Acto seguido, trituramos todo y luego lo pasamos por un chino para que no quede ningún grumo. Salpimentamos al gusto y ponemos a hervir el aderezo para asado para que coja más cuerpo antes de servirlo.


Foto orientativa: Godiesfirst



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